Toniolo deckt auf

Naturköchin Rebecca Clopath macht Essen, das Kunst auf dem Teller is(s)t! Die «Esswahrnehmungen» von Rebecca Clopath nehmen Geniesser mit auf eine Reise durch Graubünden. Und bescheren gänzlich neue Sinneserfahrungen. Wie's begann: Kaum hatte sie ihre obligatorische Schulzeit beendet, zog es sie fort: Sie absolvierte eine Kochlehre beim legendären «Chrüter-Oski» in Münchenbuchsee. Anfang 2021 hat sie den elterlichen Bauernhof in Lohn (1585m über Meer, ca. 50 Personen leben hier) übernommen und ist nebst Vollblut-Bio-Bäuerin auch eine erfolgreiche Unternehmerin: Zu ihrem Gastrounternehmen gehören einerseits das Ladenlokal «Cramerei» in der Churer Altstadt, andererseits ihre «Esswahrnehmungen», die sie regelmässig in ihrer «Stivetta» in Lohn durchführt.

Dr. Nadine Beck wurde 1976 in Marburg geboren. Als Kultur- und Kunstwissenschaftlerin studierte sie u.a. in Jena, China und England und schrieb ihre Doktorarbeit über den Vibrator. Sie wohnt in Hamburg, arbeitet als Autorin, Sexpertin und kuratiert Ausstellungen zu den Themen Geschichte und Sexualität.

Diesen kultigen Abend begleitet die "Tda Jazz-Hausband" in folgender Formation: Bernie Ruch (Percussion), Jean Charles Reber (Piano) + Eddie Davies (Bass).