Somemrernte 5-Gang-Menü

Chef Immanuel x Chef Matteo
19. Juli 2026 · 11.30-14.00 & 17.30-22.00
Ein gemeinsames Menü zwischen Hochsommer, Feuer und Fermentation.
Fünf Gänge rund um regionale Produkte, handwerkliche Techniken und alles, was der Sommer gerade hergibt.
Zwischen offenen Flammen, wilden Kräutern, Säure, Rauch und Frische entsteht ein Menü voller Kontraste und Texturen.
Menü Fleisch: 119
Menü Vegetarisch: 86
Weinbegleitung - 4 Gläser: 51
Weitere Informationen: https://www.zum-ochsen.ch/.../sommernte-4-hands-men-vom...