3-Gang-Menü mit Wildspezialitäten aus dem regionalen Jagdrevier, begleitet von erlesenen Weinen vom Bioweingut Lenz & spannenden Geschichten rund um die Revier-Jagd und den Wildbestand in der Region.
Regionale Wildspezialitäten treffen auf Wein von Bioweingut Lenz. Dazu gibt es spannende Hintergrundinformationen und Geschichten rund um die Revier-Jagd und den Wildbestand in der Region.
Vorspeise
Tatar vom Hirsch
mit Randen-Carpaccio, Pinienkernen und Steinpilz-Mayo
Hauptgang
Gebratener Rehrücken
mit Maronenpüree, Preiselbeeren, schwarzem Knoblauch und Wildjus
Dessert
Wiliamsbirne
im Rotweinsirup mit Vanilleglacé
CHF 145.– / P. für das 3-Gang-Menü inkl. Wein, Mineral und Kaffee
Vorspeise
Tatar vom Hirsch
mit Randen-Carpaccio, Pinienkernen und Steinpilz-Mayo
Hauptgang
Gebratener Rehrücken
mit Maronenpüree, Preiselbeeren, schwarzem Knoblauch und Wildjus
Dessert
Wiliamsbirne
im Rotweinsirup mit Vanilleglacé
CHF 145.– / P. für das 3-Gang-Menü inkl. Wein, Mineral und Kaffee
Kontakt
Gasthof Gyrenbad AG
Polykarpos "Poly" Papadopoulos
Geschäftsführer
Girenbadstrasse 133
8488 Gyrenbad ob Turbenthal
Schweiz