Geniessen statt vergessen - Kulinarik in der Chamanna Cluozza

Schafe und Geissen prägen seit Jahrhunderten das alpine Leben. Sie pflegen unsere Kulturlandschaft, fördern die Biodiversität und liefern hochwertiges Fleisch und Milchprodukte. Trotzdem sind ihre Produkte in der Küche kaum präsent. In der Kulinarikwoche in den Bündner Pärken erinnern wir uns an die vergessene Delikatesse und servieren Schaf- und Geissprodukte aus den Bündner Bergen – voller Charakter und nachhaltig produziert.
Die UNESCO Biosfera Engiadina Val Müstair lädt Sie ein, sorgfältig zubereitete Menüs mit Schaf- oder Geissprodukten zu entdecken und zu geniessen. Das Essen wird begleitet von kurzen Tischreden. Sie erfahren dabei, wie eng Tierhaltung, Landschaftspflege und Tourismus in unseren Alpen zusammengehören.