Hülsenfrüchte sind wahre Multitalente. Sie nähren nicht nur die Menschen, sondern verbessern Böden und schonendas Klima.
Sie sind wertvolle Proteinlieferanten, verbessern die Bodenfruchtbarkeit und leisten einen wichtigen Beitrag zum Klimaschutz. In dieser praxisnahen Weiterbildung erlebst du Hülsenfrüchte entlang der gesamten Wertschöpfungskette: Vom Feld bis auf den Teller.Der Kurs besteht aus zwei Teilen:Feldführung auf dem Weltacker Bern: Anbau von Hülsenfrüchten, Einblick in globale Zusammenhänge von Landwirtschaft und Ernährung Praxis und Genuss im Kursraum: Vertiefung des Ernährungswissens, gemeinsame Zubereitung eines ApérosKursleitung:Rahel Gunsch, Leiterin Weltacker Bern, Lehrerin und UmweltfachfrauNoemi Beuret, Kursleiterin Ernährung INFORAMA, BSc BFH in Ernährung und Diätetik, Drogistin
Quelle: Verein Hinto.ch
Lizenz: CC BY-SA 4.0
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