IG Rottaler Ernte

L'Association des Vendanges du Rottal (IG Rottaler Ernte) est une organisation dédiée à la promotion des délices culinaires régionaux. Elle encourage le développement, la production et la vente de produits alimentaires régionaux de haute qualité issus du paysage culturel du Rottal, situé au carrefour des cantons de Lucerne, Berne et Argovie. L'association y parvient grâce à la Fête des Vendanges annuelle du Rottal et à des projets à long terme. L'Association des Vendanges du Rottal est l'organisatrice de la Fête des Vendanges du Rottal, qui met à l'honneur chaque année différentes spécialités culinaires régionales. Son objectif principal est de promouvoir la vente de produits sains de la région. Depuis 2010, l'Association des Vendanges du Rottal s'investit également dans des projets menés tout au long de l'année. Avec la « Fenêtre Culinaire du Rottal », elle met en lumière les spécialités, les restaurants et les expériences au sein du paysage culturel du Rottal, en fournissant des informations sur la production et l'origine de ces produits régionaux de qualité. L'Association des Vendanges du Rottal s'intéresse également à la diversité des variétés fruitières de la région, comme l'étonnante variété de cultivars de poires. Elle jette les bases de produits fruitiers de grande qualité, tels que des jus de fruits artisanaux, contribuant ainsi à la préservation des vergers traditionnels. Cette initiative s'adresse aux clients et aux membres désireux de soutenir les spécialités culinaires régionales.