25.10.2026 14:30 - 18:00
Les Jardins de Chivrageon, Chivrageon 15, 1170 Aubonne
Prix :
* Inscription : CHF ¤165.00
* Inscription : CHF ¤165.00
Atelier pour découvrir le miso et apprendre à fabriquer sa propre pâte fermentée aux riches saveurs umami.
Tu es curieux de découvrir le miso, cette pâte fermentée pleine de saveurs umami ?
Raphaël, cuisinier-maraîcher passionné par la fermentation, t'invite à explorer l'art du miso. Autodidacte et explorateur, il a appris au fil du temps à maîtriser cette fermentation ancestrale et en partage aujourd’hui les secrets.
Lors de cet atelier, tu apprendras à fabriquer ton propre miso maison, en maîtrisant les techniques et les saveurs pour créer une pâte unique. Une expérience pratique et enrichissante à ne pas manquer !
L’atelier dure 3H30 et comprend de la théorie et de la pratique et se termine par un apéritif: horaire: 14H30-18H00.
L’atelier a lieu dès 6 participants (maximum 8).
Raphaël, cuisinier-maraîcher passionné par la fermentation, t'invite à explorer l'art du miso. Autodidacte et explorateur, il a appris au fil du temps à maîtriser cette fermentation ancestrale et en partage aujourd’hui les secrets.
Lors de cet atelier, tu apprendras à fabriquer ton propre miso maison, en maîtrisant les techniques et les saveurs pour créer une pâte unique. Une expérience pratique et enrichissante à ne pas manquer !
L’atelier dure 3H30 et comprend de la théorie et de la pratique et se termine par un apéritif: horaire: 14H30-18H00.
L’atelier a lieu dès 6 participants (maximum 8).
Contact
Les Jardins de Chivrageon
En Chivrageon 15
1170 Aubonne
CH