# Coutumes, le folklore & célébrations

Désalpe de L’Etivaz

Coopérative des producteurs de fromages d'alpages "l'Etivaz", Route des Mosses 78, 1660 L'Etivaz
Prix :
* Adulte dès 16 ans : CHF ¤8.00
Fête traditionnelle des alpages suisses, la Désalpe a lieu à la fin septembre.
Après avoir passé tout l’été dans les alpages de montagne, les vaches suisses redescendent en plaine pour la saison d’hiver. Cette transhumance donne lieu à une fête traditionnelle appelée la Désalpe. Pour cette journée de fête, les vaches portent leur plus belle cloche. Accompagnés des armaillis – terme local pour désigner le « berger des Alpes » – les troupeaux sont acclamés à leur arrivée au village. Habitants et visiteurs célèbrent ensuite les terroirs grâce à des dégustations et des animations typiquement suisses telles que concerts de cors des Alpes ou lancés de drapeaux.Dans les Alpes vaudoises, le village de l’Etivaz est connu pour son fromage du même nom. Fabriqué artisanalement à l’alpage, L’Etivaz AOP (Appellation d’Origine Protégée) mûrit dans les caves du village avant d’être dégusté sur toutes les tables de Suisse. Passage des troupeaux dans le village de l'Étivaz :10h Famille Tille - 100 vaches10h30 Familles Rosat - 55 vaches11h Famille Grangier - 40 génisses11h30 Famille Rossier - 40 vaches13h30 Famille Favre - 45 vaches14h30 Famille Henchoz - 25 vaches(Les heures de passage dans le village de l’Etivaz sont approximatives)
Animations :- Les Sonneurs de cloches du Pays-d’Enhaut- Les Cors des Alpes : Fleur de Lys,- Sous la tente, les Aebneter Giele l’après-midi et la soirée- Initiation et démonstration de lutte par le club des lutteurs du Pays-d’Enhaut- Visite gratuite des caves tout au long de la journée, inscriptions obligatoires auprès du stand info dès 10h00- Fabrication de fromage dans le chalet de démonstration -Le « Lancer de la pierre de L’Etivaz » (5.- pour les adultes, 2.- pour les enfants)- Grimage de visages des enfants par le stand pour l’Ukraine- La Tonnelle de la Jeunesse des Moulins- A partir de 19h00 soirée grillades avec Le groupe Aebneter GieleOuverture du marché artisanal à 8h00, où se tiendront environ 50 stands ainsi que différents stands de nourriture.Possibilité cette année de payer les entrées et les boissons par twint.Prix d'entrée par personne dès 16 ans : CHF 8.-Navettes non-stop entre 7h30 et 18h00 au départ de Château-d’Oex (sous-gare ou la landi), de l’Arsat et de la LécheretteBus pyjama en soiréeAucun parking disponible à l’Etivaz

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