Roggenatelier

Atelier du seigle

L'univers du seigle à Erschmatt, Erschmatt

Découvrir le chemin du seigle par la pratique et avec tous les sens ; dégustation de produits de pain de seigle ; « Mitnehmerlis » pour tous | convient aux jeunes et aux moins jeunes.

Dans le village de montagne valaisan d'Erschmatt, nous pouvons nous plonger dans la tradition valaisanne vivante autour du seigle. Les visiteurs apprennent à connaître la plante de seigle en détail, ils vivent concrètement le chemin qui mène du grain au pain : avec le battage et le vannage (worfeln) du grain, le broyage des grains, le film sur la fabrication du pain, le fendage du pain, la dégustation de produits à base de seigle. Ils peuvent rentrer chez eux avec de nombreuses expériences et un « cadeau » (give-away). Convient aux jeunes et aux moins jeunes.

Déroulement

Le déroulement de l'atelier de seigle en bref :

-Accueil et introduction

-Examiner la plante de seigle à la loupe dans le Zälg.

-Battre et faire des cuves au grenier Stadel

-moudre dans le Hohen Spycher

-découvrir la fabrication du pain à travers un film

-Conclusion par une dégustation de produits à base de seigle

Atelier seigle PLUS le 06 et 13 août : écouter les légendes valaisannes

Prix

Atelier de seigle : 20 CHF par personne / 8 CHF par enfant

Atelier seigle PLUS : 25 CHF par personne / 8 CHF par enfant