Klassengastro

Klassengastro richtet sich an Schüler*innen, die sich mit ihrer Berufswahl auseinandersetzen und einen praxisnahen Einblick in die vielfältige Welt der Gastronomie erhalten möchten. Das Projekt ermöglicht jungen Menschen, gastronomische Berufe hautnah kennenzulernen und aktiv mitzuwirken.

Nach einer spannenden Betriebsbesichtigung erfahren die Schüler*innen viel Wissenswertes über die Berufe Köchin/Koch, Restaurationsfachfrau/-fachmann sowie Hotelkommunikationsfachfrau/-fachmann. Dabei erhalten sie Einblicke in den Berufsalltag, die Anforderungen und die kreativen Möglichkeiten dieser Ausbildungswege.

Im Anschluss übernehmen die Schüler*innen selbst Verantwortung: Ein Teil bereitet unter fachkundiger Anleitung ein hochwertiges 3-Gang-Abendmenü für die Gäste zu. Die anderen kümmern sich um die Tischdekoration, den Service und das Wohl der Gäste oder unterstützen im Backoffice bei der Gestaltung der Menükarten sowie bei der Organisation der Tischreservationen.

Klassengastro bietet den Jugendlichen die Gelegenheit, ihre Fähigkeiten auszuprobieren, Teamarbeit zu erleben und die spannenden Berufe der Gastronomie in der Praxis zu entdecken – kreativ, abwechslungsreich und realitätsnah.