Il giardino svelato – Varietà antiche e sfide attuali

Il centro d’interpretazione dell’orto consente di informarsi sul giardino in qualsiasi momento, in ogni condizione atmosferica e stagione. La mostra permanente «Il giardino svelato» in esso allestita propone quattro tematiche, ognuna delle quali è correlata a una stagione e a una pianta emblematica del giardino. Così, la pera Sept-en-Gueule, legata alla primavera, spiega le sfide connesse alla biodiversità; la patata vittelotte, una varietà estiva, fornisce uno spunto di riflessione a metà strada fra agronomia ed economia; l’autunnale pianta di zafferano consente di trattare la sessualità vegetale; per l’inverno, il cardo richiama l’importanza delle migrazioni degli uomini come pure delle piante.