Wild Tavolata auf dem Rosswald

Eine genussvolle Tavolata im Zeichen des heimischen Wilds.
Bei der Wild-Tavolata im Restaurant Adler erwartet dich eine abwechslungsreiche Auswahl an saisonalen Wildspezialitäten, raffinierten Beilagen und feinen Desserts.

Preis pro Person: 79.- (Exkl. Getränke)
Start: ab 12.15 Uhr

Alle Gerichte werden zum Teilen serviert.
mit einem Willkommensgeschenk (Bowl)

In Zusammenarbeit mit Gaumenzauber und Restaurant Adler

Menü
Vorspeise
Wildterrine mit Apfelsalat,
Hirschtrockenfleisch-Carpaccio mit Trockenfleischtartar,
Marroni Süppchen & Wild-Casolet

Hauptgang
Hirschrack mit Rotkohl & Polenta,
Reh-Pfeffer mit Spätzli,
Wildschwein an einer Kräuterkruste mit Calvadossauce
& Kartoffel-Gnocci mit Pilzen & Spinat

Dessert
Birnenstrudel mit Vanillesauce,
Heidelbeertörtchen
& Panna Cotta mit Himbeeren