Festin de gibier au Brienzer Rothorn

Lorsque les forêts se parent de couleurs chaudes et que l'automne dévoile toute sa splendeur, nous vous invitons à une soirée exceptionnelle, placée sous le signe des saveurs et des panoramas alpins.

Lors du festin de gibier de cette année au restaurant d'altitude Rothorn, vous découvrirez de délicieuses spécialités issues de la chasse régionale, accompagnées de créations automnales raffinées. Dès l'apéritif, nous vous régalerons de petits amuse-bouches, avant qu'un menu soigneusement élaboré ne fasse de cette soirée une expérience culinaire inoubliable.

Apéritif
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Carpaccio de gibier
mariné aux saveurs d'automne
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Soupe à la crème de pousses de sapin
accompagnée de grissini aux herbes
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Entrecôte de cerf rôtie et ragoût de cerf
accompagnée de spätzli, de chou rouge et de choux de Bruxelles
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Variations autour des marrons


Montée : 18 h 00 | Descente : 22 h 30


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