Pendler Pintli, Nostalgischer Zug, 4500 Solothurn
4-Gang-Menu inkl. Wein CHF 125.--
Gourmet-Menü:
Berliner | Pilz
Hausgemachter Berliner mit einer cremigen Füllung aus Schweizer Pilzen, garniert mit Kapuzinerkresse.
Blumenkohl | Frischkäse | Zitrone
Knuspriges Tartelett, gefüllt mit einer gerösteten Blumenkohlcrème, einem Frischkäsemousse und Zitronengelee.
Freilandei | Gurke | Gin
Bei 64 °C eine Stunde gegartes Onsenei mit einem Salat aus süss-sauren Gurken, marinierten Erbsen, Beurre blanc und Speckcrumble.
Dazu ein passender Cocktail aus aufgeschäumtem Gurkensaft und Matten Gin.
Swiss Farmer Kalb | Bundkarotte | Kartoffel
Rosa gegartes Swiss Farmer Kalbsnierstück mit Portweinjus, glasierten Bundkarotten und einem Espuma aus regionalen Kartoffeln.
Schokolade | Holunder | Himbeere
Mousse aus weisser Schokolade mit einem Kern aus eingemachtem Holunder, dazu Himbeerpraliné und Macaron, Holundergelee und Schokoladenganache.
Vegetarische Variante möglich, bitte bei der Buchung angeben.
Gourmet-Menü:
Berliner | Pilz
Hausgemachter Berliner mit einer cremigen Füllung aus Schweizer Pilzen, garniert mit Kapuzinerkresse.
Blumenkohl | Frischkäse | Zitrone
Knuspriges Tartelett, gefüllt mit einer gerösteten Blumenkohlcrème, einem Frischkäsemousse und Zitronengelee.
Freilandei | Gurke | Gin
Bei 64 °C eine Stunde gegartes Onsenei mit einem Salat aus süss-sauren Gurken, marinierten Erbsen, Beurre blanc und Speckcrumble.
Dazu ein passender Cocktail aus aufgeschäumtem Gurkensaft und Matten Gin.
Swiss Farmer Kalb | Bundkarotte | Kartoffel
Rosa gegartes Swiss Farmer Kalbsnierstück mit Portweinjus, glasierten Bundkarotten und einem Espuma aus regionalen Kartoffeln.
Schokolade | Holunder | Himbeere
Mousse aus weisser Schokolade mit einem Kern aus eingemachtem Holunder, dazu Himbeerpraliné und Macaron, Holundergelee und Schokoladenganache.
Vegetarische Variante möglich, bitte bei der Buchung angeben.
Gourmetfahrt zwischen Bern und Solothurn.
Vom 21. April bis 16. Mai fährt das Bistro Soleure im nostalgischen "Pendler-Pintli" an ausgewählten Tagen zwischen Bern und Solothurn hin- und her.
Lassen Sie sich verwöhnen von einem erstklassigen Catering und geniessen Sie die vorbeiziehende Landschaft.
Das Bistro Soleure eine Erfolgsgeschichte.
Details sieh hier: https://shop.e-guma.ch/rbs/de/events/c/bistro-soleure-2026-2364151
Die Publikation dieser Anzeige wird ermöglicht durch GA Weissenstein GmbH.
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Das Bistro Soleure eine Erfolgsgeschichte.
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