La stagione degli asparagi con un accento

All'aigu ogni mese ha la sua specialità. A maggio, l'aigu è completamente dedicato alla stagione degli asparagi. Gli asparagi bianchi vengono serviti con una salsa olandese o con burro bruno, accompagnati da deliziose patate al prezzemolo. Se volete, potete aggiungere quello che preferite: prosciutto crudo, prosciutto cotto o una bistecca di vitello da 200 grammi. Un classico della primavera, dal sapore netto e tanto semplice quanto buono.

Tutti i giorni a maggio, a pranzo e alla sera. Si consiglia la prenotazione.


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